Ayam Masak Tomat



Bahan:
1 kg daging ayam, potong-potong
1 st asam jawa
1 st garam
1 sm minyak untuk menumis
500 g tomat, parut
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
5 batang bawng daun, potong-potong 2 cm

Haluskan:
8 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm lengkuas
2 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1/2 st merica butiran
1 1/2 sm ketumbar, sangrai

Cara Membuat:
Campur daging ayam dengan asam dan garam. Remas-remas hingga rata. Diamkan sampai 15 menit
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk sampai berubah warna
Tuangi tomat parut, aduk hingga kental dan ayam setengah matang
Tuangi santan, didihkan dan masak hingga seluruhnya matang. Masukkan daun bawang, aduk sampai layu. Angkat.

Selamat menikmati !!!.......



iknidi





back